The last day...

In these last days of the holy month of Ramadhan

عسى ربي ان يختمة على خير

ويعيده علينا بخير وصحة ان شاء الله

I just want to say

عيدكم مبارك مقدما

And by the way

Even if we are away

Far away from our soul Kuwait

You can send us

العيدية على الحساب البنكي

0011887722889900933399

ومشكورين مقدما

---------------------

هناك اشياء كثيرة اود التحدث ومشاركتكم بها

هناك امور لا يستطيع الانسان ان يكبتها

وان شارك الناس الواعية والفاهمة فيها ممكن ان يريح باله

احد هذه الامور

دعاية زين الجديدة التي لا تبث الا حصريا على قناة الكويت

للاسف ازعجتني كثيرا

مع انها مزحة بقصد تجاري

الا اني كنت اود كتابة موضوع طويل عن الموضوع

ولكن وللصدفة وجدت اختي العزيزة

همسات مسموعة قد تطرقت للموضوع

واكتفي بالمشاركة بالرد على موضوعها وقراءته

------------------------------------

والموضوع الثاني يخص المجتمع الكويتي المصغر للمجتمع الاسلامي

موضوع شدني عنما قرأتة

ورأيت المنطقية في معناه

قرأت مقالة للاخ جاسم بودي وعجبتني

حبيت اشارككم فيها

منقولة من جريدة الراي ومنشورة على موقع الكويت واحة

المقالة

------------------------------------

واخيرا وليس آخرا

امس كان عيد ميلاد البطل

ولي العهد مثل ما يقول ابوه

مستانس بالتلفون الجديد

والساعة الجديدة

من غير كيك وشموع

لان الاحتفال الرسمي سيكون في ميلتون كينز

المنطقة الي كلما حبينا نتجمع احنا العوائل الكويتية

حجزنا ورحنا يومين

مثل رحلاتنا الماضية

------------------------

هذا ونسألكم الدعاء الى ان نعود لكم بعد العيد السعيد ان شاء الله

واتمنى للجميع ايام وساعات ممتعة مع الاهل والاحبة

19, 20 and 21 of Ramadhan

في هذه الايام والليالي كان يرقد الامام علي (ع) في فراش المرض يتألم من شدة قوة السم الذي انحل جسمة بسبب ضربة الشقي ابن ملجم بسيف على رأس الامام وهو ساجد في المحراب يصلي في الليالي المباركة من العشر الاواخر من شهر رمضان الكريم عظم الله اجوركم باستشهاد زوج بنت رسول الله (ص) وابو السبطين الحسن والحسين (ع) علي ابن ابي طالب (ع) روي عن أميرالمؤمنين (عليه السلام) في خطبة النبي (صلى الله عليه وآله) في فضل شهر رمضان ، فقال (عليه السلام) : فقمتُ فقلتُ : يا رسول الله ما أفضل الأعمال في هذا الشهر ؟.. فقال (صلى الله عليه وآله) : يا أبا الحسن !.. أفضل الأعمال في هذا الشهر : الورع عن محارم الله عز وجل ، ثم بكى ، فقلت : يارسول الله ما يبكيك ؟.. فقال : يا عليّ !.. أبكي لما يُستحل منك في هذا الشهر ، كأنّي بك وأنت تصلي لربك وقد انبعث أشقى الأولين والآخرين - شقيق عاقر ناقة ثمود - فضربك ضربةً على قرْنك فخضّب منها لحيتك

روي عن الإمام الرضا (عليه السلام) في فضل شهر رمضان : .... ومن نصر فيه مظلوماً، نصره الله على كلّ من عاداه في الدنيا، ونصره يوم القيامة عند الحساب والميزان. شهر رمضان شهر البركة، وشهر الرحمة، وشهر المغفرة، وشهر التوبة، وشهر الإنابة.. من لم يُغفر له في شهر رمضان، ففي أي شهر يُغفر له؟.. فسلوا الله أن يتقبّل منكم فيه الصيام، ولا يجعله آخر العهد منكم، وأن يوفقّكم فيه لطاعته، ويعصمكم من معصيته؛ إنه خير مسؤول .

دعاء اليوم الثامن عشر من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ!.. نَبِّهْني فيهِ لِبَرَكاتِ اَسْحارِهِ، وَنَوِّرْ فيهِ قَلْبي بِضياءِ اَنْوارِهِ، وَخُذْ بِكُلِّ اَعْضائي اِلَى اتِّباعِ آثارِهِ، بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ الْعارِفينَ!..

On Ramadhan table 13

انما انذركم من الصور المضافة في هذا الموضوع

احذر

واكرر تحذيري للصيام

طبق اليوم عبارة عن طبق حلو

من قسم الحلويات الغربية

نوع من انواع الكيك

ليس الجزر وليس الكوسا




هي كيكة الكاكاو




















الطريقة سهلة

المكونات عبارة عن
4 بيضات مخفوقين
يضاف عليها كوب سكر ابيض او اسمر، 3 ملاعق كاكاو بودر بدون سكر، نصف كوب زيت وعلبة كريمة سائلة
تخفق المكونات لمدة 5 دقائق

ثم يضاف تدريجيا كوبين الا ربع طحين منخول مضاف اليه ملعقة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة فانيليا

يصب نصف مقدار الكيك في قالب الكيك
ثم يصف اي نوع كاكاو مع البسكوت مثل الكتكات
ثم يغطى بباقي خليط الكيك

وتوضع في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ساعة الا ربع تقريبا او حتى نختبرها بعود خشبي





للتغطية
يتم استخدام حمام مائي لتذويب اي نوع من الكاكاو
جالاكسي، سنيكرز، ميلكي ويي، ليندت،

اي نوع او كلهم مع بعض
ويضاف اليه ملعقة زبدة خضارية و3 ملاعق اما كريمة سائلة او جبن كريمة غير مملحة مثل الفيلاديلفيا

يخلط على حمام الماء الى ان يصبح سائل متجانس
ويصب على الكيك بعد ان تبرد قليلا






بالعافية عليكم

وان شاء الله تعجبكم

====================

من المعلوم أن هذا الشهر هو بالنسبة للبعض ، شهر المغفرة من الذنوب والعتق من النار ، ولكن شتان بين من حاز درجة الرضوان ، وبين من أخرج نفسه من بئر الظلمات ، والشهوات السحيقة !.. ما المانع أن يحاول الإنسان أن يخرج نفسه من هذه البئر في الليالي الأولى من الشهر الكريم ، لكي يطلب من الله عزوجل -بعد المغفرة والتطهر من الذنوب- ، أن يبلغه هذه الدرجة ، ليحوز الرضا الإلهي ، والاطمئنان النفسي ، ويحقق ما قاله علي (ع) في دعاء كميل : (اجعل لساني بذكرك لهجا ، وقلبي بحبك متيما)..

من موقع السراج

روي عن الإمام الصادق (عليه السلام) : من صام يوماً في الحرّ فأصاب ظمأ ، وكل الله به ألف ملك يمسحون وجهه ويبشّرونه ، حتى إذا أفطر قال الله عزّ وجلّ : ما أطيب ريحك وروحك !..يا ملائكتي ، اشهدوا أني قد غفرت له . دعاء اليوم السّابع عشر من شهر رمضان اَللّـهُمَّ اهْدِني فيهِ لِصالِحِ الاَْعْمالِ، وَاقْضِ لي فيهِ الْحَوائِجَ وَالاْمالَ، يا مَنْ لا يَحْتاجُ اِلَى التَّفْسيرِ وَالسُّؤالِ، يا عالِماً بِما في صُدُورِ الْعالَمينَ، صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ .

اليكم هذه الكلمات الجميلة في انقى علاقة على وجه الارض

إن من أقدس المشاريع ، وأكبرها ، وأجلّها خطرا على مسيرة الأمم والأفراد ، هو تكوين ما يسمى بـ ( العش الزوجي ) الذي يتفرّع عليه - على مدى القرون المتمادية - ترعرع آلافٍ من الأجيال البشرية التي قد تكون حصيلة زواج واحد ، كالمليارات البشرية التي عاشت على وجه الأرض كبركة للزواج الأول ، المتمثل بزواج أبوينا آدم وحواء ..ولطالما اتفق أن أثمر فساد العلاقة بين زوجين محدّدَين - وما يترتب عليها من فساد التربية - انحراف جيل بشرى كامل ، أوجبت بعض الكوارث التاريخية ، ولطالما سجّل التاريخ بعض تلك الكوارث .. وعليه فليس من بِدْع القول أن ندعو إلى ضرورة وجود دورات تخصصية - مقروءة أو مسموعة - لمعرفة رموز هذه العلاقة ( المقدسة والمعقدة ) في آن واحد ، ومن المعلوم أن أسرار اقتران روحين متفاوتين ، لا تدرك إلا بالملاحظة الدقيقة ، التي قد لا يلتفت إليها الزوجان ، إلا بعد فوات الأوان وفقدان التحكم على سير الأمور ، بتفسخ العلاقة بين الزوج والزوجة من جهة ، وبينهما وبين الأولاد من جهة أخرى .. وعليه فلا بد من نقل ثمرات تجارب الخطأ والصواب ، وما يستفاد من الروايات والأخبار ، لتحكيم أواصر تلك الحياة الكريمة ..



الاعتقاد بأن الحياة الزوجية عند المؤمن لا تنتهي بانتهاء الحياة الدنيا ، بل أن المرأة الصالحة تلتحق بالزوج مع أبنائها ( بشرط الصلاح ) في الجنة بمقتضى قوله تعالى :{جنات عدن يدخلونها ومن صلح من آبائهم وأزواجهم وذرياتهم } و { والذين آمنوا واتبعتهم ذريتهم بإيمان ألحقنا بهم ذريتهم } .. إن هذا الإحساس بالاستمرارية ، بل الخلود في العلاقة الزوجية بلوازمها ، يضفي على الحياة الزوجية رباطاً لا ينفصم بتقادم الدهور والأعوام .

إن من الضروري أن ينظر كل من الزوجين إلى الآخر بوصفه الإيماني لا بوصفه الشخصي .. فإن عدم وجود الرقابة البشرية داخل البيت ، وانفراد كل منهما بالآخر في كثير من الساعات ، يهيئ الأرضية للتعدي وتجاوز الحدود ، إذ أن الإحساس بالرقابة الإلهية المتصلة من موجبات الالتزام بالحدود والقيود ، وإن غاب الرقيب البشريّ .. وقد أكّد الحق تعالى هذه الحالة من الرقابــة بقوله : { والله يسمع تحاوركما } .

الموضوع يطول ومن يحب القراءة
لكل زوج وزوجة

=========================================




نسألكم الدعاء

On Ramadhan table 12

من غير مقدمات الطبق اليوم كيك
بس غير المالوف

من فصيلة كيكة الجزر
اليوم سانشر كيكة الكوسا المشهورة

الي متعجب كيفة

والي يبي رايي

سويتها من دون ما اقول شنو المكونات
وكل الي اكل منها

استانس عليها وتلذذ فيها






كيكة الكوسا







يوضع في وعاء عميق
4 بيضات
نصف كوب زيت
علبة كريمة حمراء
كوب سكر اسمر
ملعقة كبيرة دارسين(قرفة)
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الفانيلا


تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي لمدة 3 الى 5 دقائق

يضاف بالتدريج كوب ونصف طحين منخول

بعد ذلك وباستخدام الملعقة يوضع مقدار كوب كوسا مبشورة الى خليط الكيك
وكوب جوز او عين الجمل ويقلب بالملعقة

يدهن طبق الكيك بالهردة او زيت ويرش بقليل من الطحين
ثم يصب خليط الكيك

يترك بالفرن لمدة 35 الى 45 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 190

تعتمد المدة على حجم طبق الكيك

القوالب الصغيرة تاخذ 15 دقيقة في الفرن على نفس درجة الحرارة


ولن يندم احد عندما يتذوق الكيكة


بالعافية على كل من يحب ان يجربها


============================

روي عن الإمام الحسن (عليه السلام) : يا بن آدم !.. عفّ عن محارم الله تكن عابدا ، وارض بما قسّم الله سبحانه تكن غنيا ، وأحسن جوار من جاورك تكن مسلما ، وصاحبِ الناس بمثل ما تحب أن يصاحبوك به تكن عدلا ، إنه كان بين أيديكم أقوام يجمعون كثيرا ويبنون مشيدا ، ويأملون بعيدا ، أصبح جمعهم بوارا وعملهم غرورا ، ومساكنهم قبورا . يا بن آدم!.. إنك لم تزل في هدم عمرك منذ سقطت من بطن أمك ، فخذ مما في يديك لما بين يديك ، فإن المؤمن يتزوّد ، والكافر يتمتع ، وكان (ع) يتلو بعد هذه الموعظة : { وتزوّدوا فإن خير الزاد التقوى } .

روي عن الصادق (عليه السلام) : من تصدّق في شهر رمضان بصدقةٍ ، صرف الله عنه سبعين نوعاً من البلاء .

دعاء اليوم السادس عشر من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ!.. وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الاَْبْرارِ، وَجَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةَ الاَْشْرارِ، وَآوِني فيهِ بِرَحْمَتِكَ اِلى دارِ الْقَـرارِ، بِاِلهِيَّتِكَ يا اِلـهَ الْعالَمينَ!..

On Ramadhan table 11

طبق جانبي
سهل
لذيذ
ومغذي


French toast
بالجبن والطماطم



استخدمت التوست الاسمر
قطعت الاطراف الناشفة
وحشيتها بالجبن الشدر المبشور مع الطماطم
وممكن اضافة الزيتون
او ممكن حشوها باي نوع من انواع الجبن
ثم تغطى بشريحة توست اخرى عن طريق ترطيب الاطراف بالماء والضغط على الاطراف كي نحكم غلقها حتى لا يخرج الحشو

ثم نغمس الصمونة بالبيض المخفوق ومن ثم قليها بزيت خفيف على الوجهين

الطريقة سهلة
وحلوة
والاطفال سيستمتعون بها

تقدم ساخنة
بعد تقطيعها الى مثلثين او 4 مثلثات


وبالهنا والعافية عليكم


===========

من الدعاء عند الإفطار : روي ان رسول الله (صلى الله عليه وآله) أخذ بيد الحسن والحسين فقال : من أحب هذين الغلامين وأباهما وأمهما ، فهو معي في درجتي يوم القيامة .

دعاء اليوم االخامس عشر من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ لا تُؤاخِذْني فيهِ بِالْعَثَراتِ، وَاَقِلْني فيهِ مِنَ الْخَطايا وَالْهَفَواتِ، وَلا تَجْعَلْني فيهِ غَرَضاً لِلْبَلايا وَالاْفاتِ، بِعِزَّتِكَ يا عِزَّ الْمُسْلِمينَ .

العلم اساس السعادة العملية

إن أول آية نزلت من القرآن الكريم هي أول سورة العلق: {اقرأ بسم ربك الذي خلق * خلق الإنسان من علق}، فهذه الآيات فيها دروس بليغة في كيفية التعلم، وماذا نتعلم، وكيف نتعلم.. فرغم أنها آيات قصيرة، إلا أنه في كل آية إشارة لطيفة.

أولاً: القراءة الهادفة: {اقرأ بسم ربك} إن القراءة ليست هدفاً في حد نفسها، فالقراءة ينبغي أن تكون بمباركة من الله عز وجل، والإنسان عندما يريد أن يقرأ متبركاً بسم الله عز وجل، فإنه من الطبيعي أن لا يقرأ علماً باطلاً، أو لا ينظر إلى صورة محرّمة، أو لا يقرأ كتاباً قد يوجب له انحرافاً في العقيدة.. فإذن، عندما يريد الإنسان أن يقرأ عليه أن يقل {بسم الله الرحمن الرحيم}، والباطل لا يُبدأ بـ{بسم الله الرحمن الرحيم} أبداً، فإن هنالك تنافراً بين الحق والباطل، وماذا بعد الحق إلا الضلال!.. فالشيطان في جانب والرحمن في جانب.

ثانيا: القراءة النافعة: إن هنالك علوما كثيرة، فمن أي علم يبدأ الإنسان وماذا يقرأ؟!.. لأن العمر لا يفي بكل علوم هذا الوجود، فلابد أن يقرأ ذلك العلم الذي يكون في مسيرة حركته إلى الله عز وجل، فينفعه تارة في دنياه وتارة في آخرته.. {اقرأ بسم ربك الذي خلق * خلق الإنسان من علق} فالإنسان خُلق من نقطة بداية لينتهي إلى نهاية.. فبين البداية والنهاية عليه أن يقرأ ما يعنيه في هذا الطريق.. وإلا فإن العلم الذي لا يفيده دنيا ولا آخرة: كالخبر أو الفيلم أو البرنامج الذي لا يفيده دنيا ولا آخرة، فإنه لا يصب في هذه الحركة.. ومعنى ذلك أن هذه الحركة اللاهادفة هي من مصاديق {والعصر إن الإنسان لفي خسر}.

ثالثا: الاستعانة بالقلم والكتاب: {اقرأ وربك الأكرم * الذي علم بالقلم * علم الإنسان ما لم يعلم}.. هو علّم ولكن بوسيلة، فهذه الباء هي (باء الوسيلة – وباء السببية)، ولا بد من القلم، لينتقل هذا العلم إلى العبد.. فمن يريد أن يصل إلى العلوم الربانية، لابد وأن يستعين بالقلم إرشادا تارة، وبالكتاب استرشاداً تارة أخرى.. فإذن، إن الذي يطلب العلم الرباني والعلم الإلهي، وهو يريد أن يقطع صلته بالقلم وبالكتاب، ويكتفي بالتأملات والتخيلات، وطلب المكاشفات، ونزول الفيوضات، وهبوب الواردات؛ كل ذلك خلاف المنطق في هذه الآية.

كيف نحفظ هذا العلم؟!.. إن البعض يشتكي من نسيان الكثير مما قرأه، ويقول: قرأنا الكثير والكثير، وما بقى إلا اليسير، إن لم نقل ما بقي منه شيء.. فما هي الفائدة في القراءة؟..

الجواب هو:
أولاً: بالنسبة إلى القراءة كالدعاء والصلاة، فإن الإنسان عندما يصلي لا يحصل على شيء نقدي، ولكنه مأمور بالصلاة الواجبة والمستحبة.. فيستيقظ في جوف الليل، ويتهجد لمدة ساعة، وفي النهار هو كباقي أفراد البشر، ليس هنالك جائزة معجلة.. فإذن، إن على الإنسان أن يقرأ بداعي التقرب إلى المولى، عبادة بين يديه.

ثانياً: إن هذا العلم مخزون في اللاشعور، فمثلا: إذا قرأ الإنسان مسألة شرعية من الرسالة العملية في أحكام الحج فينساها، وبعد سنوات يذهب إلى الحج، وإذا بهذه المسألة المدفونة في الباطن، تطفو على السطح، فيتذكر المسألة التي قد نسيها، فهذه هي طبيعة العلم.. فإذن، إن على الإنسان أن لا يعيش حالة اليأس، لمجرد أنه ينسى ما يقرأ.

ثالثا: من المعروف في هذا المجال، أن ترك المعاصي أيضاً من موجبات انفتاح الأبواب الباطنية، وتقوية الذاكرة.. لأن تشتت الفكر من تشتت الصور الواردة، فإذا قلّت هذه الصور، تحقق التركيز الذي يتمناه كل مؤمن في عبادته أو في تأملاته.

منقول من السراج

On Ramadhan table 10

في طبق اليوم سيكون هناك رائحة من المطبخ الايراني
الزرشك
وهو عبارة عن توت بري مجفف من فصيلة الكشمش ولكن طعمه حامض

اكيد موجود في الجمعيات

ابنائي الله يحفظهم من عشاق الزرشك وانا بعد

من اهم الاكلات الايرانية او من الاطباق المشهورة هي الكباب الايراني مع الرز الابيض بالزعفران
وبما ان المطاعم الايرانية لا تتوفر بكثرة في المملكة المتحدة وخاصة خارج حدود مدينة الضباب لندن
فقررت ان اسال عن افضل طريقة وبمساعدة الحبيبة ام علي
استوحيت الطريقة المبتكرة

المعروف ان المكونات المثلى للكباب الايراني هو احتوائه على الدهن الكثير حتى يتماسك وينشوي في التنور او على الفحم

في وصفتي هذه قللت الدسم واستغنيت عن الفحم والشواء مستخدمة المقلاه وبالتالي فسترون شكل الكباب محرف
بدل الشكل الطويل المتعارف عليه
قمت بفرشة على شكل دائري في المقلاه

الاهم من هذا كله
انه في النهاية لم تظل قطعة من الكباب ولا حتى حبة ارز


الطريقة سهلة والمحتويات

نستخدم تقريبا كيلو لحم مفروم يوضع في الخلاط الكهربائي مع بصلة ونصف فلفل اخضر بارد وملعقة ونصف طحين عادي
يضرب في الخلاط حتى يتجانس الخليط ومن ثم يوضع عليه الملح والفلفل الاسود وقليل من البهار المخلوط

يؤخذ الخليط ويوضع في المقلاه بحيث يفرش على المساحة كاملة
ممكن ان تكون المقلاه صغيرة فنقوم بتكرار اقراص الكباب بدل قرص واحد كبير مع مراعاة ان يغطى وهو على نار متوسطة

يقلب الكباب على الوجه الآخر بعد ان نتأكد من ان اللحم قد تماسك

عندما يقلب يترك مكشوفا حتى يجف الماء المستخلص من اللحم
ثم يتم اضافة القليل من الزيت ويفضل زيت الزيتون ويترك غلى النار لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة حتى يحمر



يوضع على الرز ويزين بحمسة البصل والزرشك










وعليكم بالف عافية
=====================








مبروك مولد الامام الحسن بن علي عليهم السلام

وان شاء الله استمتعتوا بالقرقيعان

من الدعاء عند الإفطار : روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) : ما من عبدٍ يصوم فيقول عند إفطاره : " يا عظيم !.. يا عظيم !.. أنت إلهي لا إله غيرك ، اغفر لي الذنب العظيم ، إنه لا يغفر الذنب العظيم إلا العظيم " إلا خرج من ذنوبه كيوم ولدته أمه .

دعاء اليوم الرّابع عشر من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ لا تُؤاخِذْني فيهِ بِالْعَثَراتِ، وَاَقِلْني فيهِ مِنَ الْخَطايا وَالْهَفَواتِ، وَلا تَجْعَلْني فيهِ غَرَضاً لِلْبَلايا وَالاْفاتِ، بِعِزَّتِكَ يا عِزَّ الْمُسْلِمينَ .

قبل الغروب تصعد الملائكة باعمالنا ( قبيحة وحسنة ) الى الملأ الأعلى . فمن المناسب تدارك الموقف قبل ان تكشف السرائر، وذلك بالاستغفار والتهليلات الواردة قبل الغروب ، ولطالما غفل عنها الغافلون في زحمة الحياة!

كم نقرأ فى اليوم : كل رطب ويابس فى الصحف ؟.. وكم ننظر الى كل جميل وقبيح في اجهزة الإعلام . ولكن في اليوم : كم آية من القرآن نقرأ ؟.. وكم دقيقة في كتاب الله تعالى ننظر ؟

ان لله تجليات عظمى فى ليلة الجمعة ونهارها.. فيغفر فيها ما لا يغفره فى غيره من الاوقات .. وكان الله تعالى بناؤه على عدم المداقة فى حساب العباد فى هذه الفترة!!.. ومن هنا كانت الفرصة ملائمة قبل نهاية الاسبوع للتكفير عما اجرمناه .. ومن منا لا يلوث صفحة اعماله بالمعاصى : غفلة كانت ام شهوة ؟!

On Ramadhan table 9

طبق اليوم سمك

مع ان بعض الناس لا يفضلون اكل السمك للفطور في الشهر الكريم
الا انه من الاكلات الخفيفة على المعدة وتعتمد على طريقة طبخها لتقليل الزفر على مائدة الافطار


طبق السمك بصلصة البستو والليمون







يستخدم في هذه الوصفة اي نوع من انواع السمك الفيلية الابيض
تغطى جهة الجلد بالطحين وتترك جانبا
تجهز المقلى على نار هادئة ويوضع بها البيستو مع الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل الاسود وقليل من الهيل الناعم
ما ان يصبح الخليط ساخنا يوضع السمك من جهة اللحم ويغطى لمدة 5 الى 10 دقائق على نار متوسطة
ثم يوضع في طبق الفرن ويدخل الفرن على حرارة 190 لمدة 10 الى 15 دقيقة

ويقدم مع الخضار السوتيه والارز الابيض بالزعفران



وبالعافية عليكم

مع الشكر الجزيل لاختي
yin
التي ارسلت لي وصفة مماثلة تقريبا
اكيد مع الهامور يكون احلى بس الي عندنا بالغربة شي ثاني
==================

















ذكر فان الذكرى تنفع المؤمنين

أعمارنا ثمينة دائما ، ولكن الوقت في شهر رمضان له قيمة مضاعفة .. اذ ان : الدعاء فيه مقبول ، والأنفاس فيه تسبيح ، والنوم فيه عبادة .. وعليه ، فلا بد من التحكم في الزيارات الرمضانية ، من حيث : الأشخاص الذين نزورهم ، والمدة التي نقضيها معهم ، و الموضوع الذي نتناوله .. فإننا محاسبون على هذه اللحظات الثمينة .. فهل من العيب أن يكون الانسان بخيلا في وقته وعمره ، فلا يعطيه إلا لمن يستحق ذلك ؟!!

منقول من شبكة السراج

روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) : من أفطر على تمرٍ حلالٍ، زيد في صلاته أربعمائة صلاة.

روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) : رمضان شهر الله تبارك وتعالى ، استكثروا فيه من التهليل والتكبير والتحميد والتمجيد والتسبيح ، وهو ربيع الفقراء .

دعاء اليوم الحادي عشر من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ حَبِّبْ اِلَيَّ فيهِ الاِْحْسانَ، وَكَرِّهْ اِلَيَّ فيهِ الْفُسُوقَ وَالْعِصْيانَ، وَحَرِّمْ عَلَيَّ فيهِ السَّخَطَ وَالنّيرانَ بِعَوْنِكَ يا غِياثَ الْمُسْتَغيثينَ .

On Ramadhan table 8

رول التمر


طبق من الحلويات الذي يقدم مع القهوة العربية














الطريقة سهلة جدا

المتطلبات عجينة الجلاش، بيضة مخفوقة، تمر من غير نوى، دارسين ناعم، مكسرات مثل الجوز او الفستق حسب الرغبة
الطريقة
كل ورقة جلاش تدهن بالبيض الخفوق او للحصول على طبق دسم نوعا ما يفضل استخدام الزبدة
بعد دهن ورق الجلاش ووضعهم طبقات فوق بعض تقريبا 5 ورقات لكل رول
يوضع التمر على الطرف مع رشة دارسين وقليل من المكسرات ويلف ليصبح كالاسطوانة
تكرر العملية مع باقي ورق الجلاش
ويوضع في الفرن بعد ان يدهن سطحة بالبيض
يترك في فرن حرارتة 190 درجة لمدة 15 الى 25 دقيقة لو ختى يصبح لونة دهبي غامق

ويقدم مع احلى قهوة عربية
وبالعافية عليكم

----------------
------------









اذكروا الله تعالى دائما

إن من صفات المؤمن، كما نعرف من دعاء كميل، أنه يطلب من الله -عز وجل- أن يكون لسانه لهجا بذكر الله عز وجل.. (واجعل لساني بذكرك لهجا، وقلبي بحبك متيما).. فطبيعة بني آدم تغلب عليه الغفلة، ولعل كلمة "إنسان" أطلقت عليه لغلبة النسيان.

كيف يذكر الإنسان ربه؟..

هناك عدة عوامل، تجعل الإنسان في ذكر دائم:

أولا: المصيبة والبلاء.. إن الإنسان عندما يقع في مصيبة، يخرج من جو الغفلة.. ولهذا فإن إيمان السفينة إيمان معروف، فالمؤمن وغير المؤمن عندما يكون الطوفان، يذكر الله عز وجل، يقول تعالى في كتابه الكريم: {فَإِذَا رَكِبُوا فِي الْفُلْكِ دَعَوُا اللَّهَ مُخْلِصِينَ لَهُ الدِّينَ فَلَمَّا نَجَّاهُمْ إِلَى الْبَرِّ إِذَا هُمْ يُشْرِكُونَ}.. فإذن، إن المصيبة تذكّر، ولكن مادامت قائمة.. ولهذا فإن المسجون يكون في محرابه وعلى سجادته يصلي، فإذا أطلق سراحه ينسى كل شيء.

ثانيا: النعمة.. إن النعمة هي أيضا تذكر، حيث يكون الإنسان في غفلة، فيأتيه خبر مفرح مثلا: جاءه صبي، أو مال، أو فرج.. فيذكر الله -عز وجل- وهذا أمر جيد!.. ورد في الرواية: (كنت مع الصادق (ع) بالمدينة وهو راكب حماره، فنزل وقد كنا صرنا إلى السوق أو قريباً من السوق، فنزل وسجد وأطال السجود وأنا أنتظره، ثم رفع رأسه.. قلت: جعلت فداك!.. رأيتك نزلت فسجدت!.. قال: إني ذكرت نعمة الله عليّ.. قلت: قرب السوق، والناس يجيئون ويذهبون؟.. قال: إنه لم يرني أحد).

ثالثا: الاستفتاح بالتسمية.. إن الإنسان ليس دائما في مصيبة، وليس دائما في نعمة.. لذا علينا أن نجعل الأعمال لله -عز وجل- دائما، مثلا: عندما يريد أن يذهب الرجل إلى المنزل، فإن أول خطوة يقوم بها، هي ركوب السيارة.. فبإمكانه أن يقرأ هذه الآية: {سُبْحَانَ الَّذِي سَخَّرَ لَنَا هَذَا وَمَا كُنَّا لَهُ مُقْرِنِينَ}.. هذه الآية البعض يقرأها في الطائرة، ولكن أيضا يمكن أن يقرأ هذا الدعاء عند الركوب في السيارة.. وعندما يدخل المنزل، فليقل: بسم الله أدخل هذا البيت.. وهناك دع

منقول من شبكة السراج

دعاء اليوم التّاسع من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ اجْعَلْ لي فيهِ نَصيباً مِنْ رَحْمَتِكَ الْواسِعَةِ، وَاهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ، وَخُذْ بِناصِيَتي اِلى مَرْضاتِكَ الْجامِعَةِ، بِمَحَبَّتِكَ يا اَمَلَ الْمُشْتاقينَ .

On Ramadhan table 7

مازال التحذير قائما اخوتي واخواتي
بعدم الدخول الى مدونتي قبل الافطار

صور الاكلات لا ترحم الصائم

:-)












الطبق اليوم من اصل مغربي
لكن يحمل لمسات مختلفة نوعا ما






طاجن اللحم

يستخدم فيه اللحم مع العظم والبصل والثوم والخضار
كل المكونات تكون مقطعة بحجم كبير
وتوضع في القدر ويوضع عليها البهار المشكل مع الكركم، الهيل المطحون، ورق الغار، اعواد الداسين وملح وفلفل اسود
تضاف في النهاية طماطم مقطعة قطع متوسطة وكوب ماء

يغطى القدر باحكام ويترك على نار هادئة لمدة ساعة الى ساعة ونصف

يقدم مع الرز الابيض بالزعفران

وبالهنى والعافية عليكم

================================






سمع رسول الله (ص) امرأة تسب جاريةً لها وهي صائمةٌ ، فدعا رسول الله (ص) بطعامٍ فقال (ص) : كلي ، فقالت : إني صائمةٌ ، فقال (ص) : كيف تكونين صائمة وقد سببت جاريتك ؟.. إن الصوم ليس من الطعام والشراب.
الاقبال ص153

روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) : من فطّر مؤمناً في شهر رمضان ، كان له بذلك عتق رقبةٍ ، ومغفرة لذنوبه فيما مضى ، فإن لم يقدر إلا على مذقة لبنٍ ففطّر بها صائماً ، أو شربة من ماءٍ عذبٍ وتمرٍ ، لا يقدر على أكثر من ذلك ، أعطاه الله هذا الثواب . دعاء اليوم الثّامن من شهر رمضان اَللّـهُمَّ ارْزُقْني فيهِ رَحْمَةَ الاَْيْتامِ، وَاِطْعامَ اَلطَّعامِ، وَاِفْشاءَ السَّلامِ، وَصُحْبَةَ الْكِرامِ، بِطَولِكَ يا مَلْجَاَ الاْمِلينَ .

نسألكم الدعاء

On Ramadhan table 6

تحذير

يجب عدم الدخول ان لم تكن فاطراً

هناك صور لاشهى المأكولات التي ممكن ان تؤثر على صيامكم

قد اعذر من انذر



















في هذا اليوم سيكون هناك وصفة لذيذة وشهية لشوربة خفيفة
هي


شوربة القرع مع الجزر

سهلة جدا ولا تحتاج وقت وبنفس الوقت مغذية

تتكون من القرع المقطع والجزر المقطع يوضع في قدر مع الماء وخلاصة مرقة الخضار و 3 ملاعق من الجبن الكريمة - اي نوع ولكن يجب مراعاة الملوحة لان خلاصة الخضار مالحة

توضع المكونات على نار متوسطة لمدة 15 - 20 دقيقة

بعد ان تغلي المكونات يتم هرس المكونات بمطحانة اليد او الكهربائية

وتوضع على النار لمدة 5 دقائق وتقدم مع شرائح البصل المحموسة بقليل من الزيت


وبالعافية عليكم

============================













همسة من موقع السراج تقول
-----------

إن البعض يتذرع بالصيام ، لسوء الخلق مع أهله ، والتقصير في عمله الوظيفي !!.. والحال أن جوهر شهر رمضان يتمثل في عملية كف النفس عن الحلال ، فضلا عن الحرام ، ليتدرب العبد على السيطرة على جوارحه وجوانحه .. أوهل يكفى الكف عن الطعام والشراب - وهما مباحان في الأصل - وعدم الكف عن الحرام الذي هو حرام في كل حال ؟!..

روي عن الإمام الصادق (عليه السلام) : من تصدّق في شهر رمضان بصدقةٍ ، صرف الله عنه سبعين نوعاً من البلاء .

دعاء اليوم السّابع من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ اَعِنّي فِيهِ عَلى صِيامِهِ وَقِيامِهِ، وَجَنِّبْني فيهِ مِنْ هَفَواتِهِ وَآثامِهِ، وَارْزُقْني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ، بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ الْمُضِلّينَ .

On Ramadhan table 5

مثل ما قلنا بالبوست الماضي
الهريس احد الاطباق الرئيسية الرمضانية

وهذي طريقة مبتكرة جديدة وسهلة

وان شاء الله تعجبكم



الهريس

المعروف ان الهريس يستخدم فيه حبوب الهريس كعنصر اساسي
ولكن في هذه المرة
تم استخدام الشوفان
الوصفة هذه سهلة للغاية
ولذيذة
ولم يتمكن احد من معرفة سر الطبخة باسبدال الهريس بالشوفان

الكمية تكون لكل كوب من الشوفان يستخدم 3 اكواب ماء ، دجاج مع العظم، نصف بصلة مقطعة صغيرا، ملح وبهار من دون كركم و رشة من الهيل الناعم

تخلط المقادير جميعها وتوضع على نار عالية حتى تغلي ومن ثم يتم تهدئة النار وتغطيتها وتركها ساعة كاملة و مراعاة تحريك المقادير بين فترة واخرى

بعد الساعة، يتم طحن الهريس والدجاج بملعقة خشب عريضة، واخراج العظم

وطبعا يقدم ساخن بعد مسحة بالزبدة الخضارية ورش السكر بالدارسين

وبألف عافية


----------------------------------------------------------------

روي عن الإمام أبي الحسن (عليه السلام) : دعوة الصائم يستجاب عند إفطاره ، وقال : إنّ لكلّ صائمٍ دعوةً ، وقال : نوم الصائم عبادةٌ ، وصمته تسبيحٌ ، ودعاؤه مستجابٌ ، وعمله مضاعفٌ ، وقال : إنّ للصائم عند إفطاره دعوةً لا تُردّ . دعاء اليوم السّادس من شهر رمضان اَللّـهُمَّ لا تَخْذُلْني فيهِ لِتَعَرُّضِ مَعْصِيَتِكَ، وَلاتَضْرِبْني بِسِياطِ نَقِمَتِكَ، وَزَحْزِحْني فيهِ مِنْ مُوجِباتِ سَخَطِكَ، بِمَنِّكَ وَاَياديكَ يا مُنْتَهى رَغْبَةِ الرّاغِبينَ .

روي عن الإمام الصادق (عليه السلام) : إنّ الصيام ليس من الطعام والشراب وحده ، إنما للصوم شرطٌ يحتاج أن يُحفظ حتى يتمّ الصوم ، وهو صمت الداخل ، أما تسمع ما قالت مريم بنت عمران : { إني نذرت للرحمن صوما ، فلن أكلم اليوم إنسيا } يعني صمتاً . فإذا صمتم فاحفظوا ألسنتكم عن الكذب ، وغضّوا أبصاركم ، ولا تنازعوا ، ولا تحاسدوا ، ولا تغتابو ، ولا تماروا ، ولا تكذبوا ، ولا تباشروا ، ولا تخالفوا ، ولا تغاضبوا ، ولا تسابّوا ، ولا تشاتموا ، ولا تفاتروا ، ولا تجادلوا ، ولا تتأذّوا ، ولا تظلموا ، ولا تسافهوا ، ولا تضاجروا ، ولا تغفلوا عن ذكر الله وعن الصلاة . والزموا الصمت والسكوت ، والحلم والصبر والصدق ، ومجانبة أهل الشرّ ، واجتنبوا قول الزور والكذب والفري والخصومة ، وظنّ السوء والغيبة والنميمة . وكونوا مشرفين على الآخرة ، منتظرين لأيامكم ، منتظرين لما وعدكم الله ، متزودين للقاء الله ، وعليكم السكينة والوقار والخشوع والخضوع وذلّ العبيد الخيّف من مولاه ، خيّرين خائفين راجين مرعوبين مرهوبين راغبين راهبين . قد طهرّتَ القلب من العيوب ، وتقدّست سرائركم من الخبث ، ونظّفتَ الجسم من القاذورات ، وتبرّأتَ إلى الله من عداه ، وواليتَ الله في صومك بالصمت من جميع الجهات ، مما قد نهاك الله عنه في السرّ والعلانية ، وخشيتَ الله حقّ خشيته في سرّك وعلانيتك ، ووهبتَ نفسك لله في أيام صومك ، وفرّغتَ قلبك له ، ونصبتَ نفسك له فيما أمرك ودعاك إليه . فإذا فعلت ذلك كله فأنت صائمٌ لله بحقيقة صومه ، صانعٌ له لما أمرك ، وكلما نقصت منها شيئاً فيما بيّنتُ لك ، فقد نقص من صومك بمقدار ذلك . (جواهر البحار)

لا تنسونا بدعائكم

Kuwaiti kitchen

الصور من فليكر

المطبخ الكويتي حافل بالمأكولات الشهية، ذات الرائحة الخنينة. تتعدد المأكولات على حسب المواسم. فشهر رمضان الكريم تكثر فيه انواع الحلويات اللذيذة مثل اللقيمات والعصيدة وصب بالقفشة ... والماكولات الرئيسية مثل التشريب والهريس والجريش
وغيرها اذا تتذكرونها

احلى شيء في الشهر الكريم هو التواصل مع الاهل، والتبريكات والعزايم. اغلب العوائل تجد في شهر رمضان وقت جميل لتجمع افراد الاسرة حول مائدة واحدة، مما يزيد الحب والالفة بين افراد الاسرة.

تكثر الموائد الرمضانية وتكثر الولائم والعزائم والتجمعات. ما اجمل ان ندعو احبابنا وان نساهم في اطعام من هم بحاجة الى مثل هذه الولائم.
هناك الاب الجالس وحدة في البيت بعد زواج ابنائه، ويحب العزلة و الجلوس وحدة. هذه فرصة لادخال السرور الى قلبه. هناك من ترك احد والديه في بيت المسنين، فهذا وقت التراضِ ونشر الحب والمحبة.
هناك اسر وعوائل تحتاج صحن من الاطباق التي تملئ المائدة الرمضانية والتي بالنهاية يكون مصيرها القمامة من كثرتها.

يجب ان نفكر في الشهر الفضيل كيف نغير بعض العادات السيئة التي لا نشعر بها.
فهذا شهر فضيل، وابواب السماء مفتوحة

الله يوفق الجميع الى كل خير
ويسدد خطى الجميع الى كل ما يجب الله ويرضى

تقبل الله اعمالكم وصيامكم

-----------------------------------------------------------------------------------

من شبكة السراج

إن كثيرا من الموائد الرمضانية لا يراد بها وجه الله عز وجل ، فيغلب على بعضها عنصر: المباهاة ، او المجاراة ، او المداراة .. ومن المعلوم أن ما لم يكن لوجهه تعالى ، فهو مردود الى العبد وموجب لحسرته يوم القيامة .. فهل اخترت لدعوة الافطار من يمكن التقرب بهم الى الله عز وجل ، كـ: الأرحام ، أو من نفرج همهم بذلك ، او المساكين الذين لا يسألون الناس إلحافاً ؟؟ ..

On Ramadhan table 4

مهلبية المانجا
عبارة عن طبق حلو، ويمكن التحكم بالطعم السكري باضافة الماء. في هذه الوصفة نحتاج الى خلاصة المانجا او عصير المانجا المركز، يوضع على النار ويضاف اليه خليط الماء مع النشا ويمكن التحكم بكمية الماء لتقليل الطعم السكري في المانجا يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي ثم يصب في وعاء ويوضع في الثلاجة بعد التزيين بالمكسرات او جوز الهند



وبالعافية عليكم



----------------------------------------------------------------

	كان عند الإمام الباقر (عليه السلام) ثمانية رجالٍ ، فذكروا رمضان ، فقال : لا تقولوا هذا رمضان ، ولا ذهب رمضان ، ولا جاء رمضان ، فإنّ رمضان اسمٌ من أسماء الله عزّ وجلّ ، لا يجيء ولا يذهب ، وإنما يجيء ويذهب الزائل ..ولكن قولوا : شهر رمضان ، فالشهر المضاف إلى الاسم ، والاسم اسم الله ، وهو الشهر الذي أُنزل فيه القرآن ، جعله الله تعالى مثلاً وعيداً . جواهر البحار

روي عن رسول الله (صلى الله عليه وآله) في فضل شهر رمضان : مَن أكثر فيه من الصلاة عليّ ثقّل الله ميزانه يوم تخفّ الموازين .

دعاء اليوم الثّالث من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ ارْزُقْني فيهِ الذِّهْنَ وَالتَّنْبيهَ، وَباعِدْني فيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالَّتمْويهِ، وَاجْعَلْ لى نَصيباً مِنْ كُلِّ خَيْر تُنْزِلُ فيهِ، بِجُودِكَ يا اَجْوَدَ الاَْجْوَدينَ .

On Ramadhan table 3

دعاء اليوم الثّاني من شهر رمضان
اَللّـهُمَّ قَرِّبْني فيهِ اِلى مَرْضاتِكَ، وَجَنِّبْني فيهِ مِنْ سَخَطِكَ وَنَقِماتِكَ، وَوَفِّقْني فيهِ لِقِرآءَةِ ايـاتِكَ بِرَحْمَتِكَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ* .

*شبكة السراج
---------------------------------------------------------------


شوربة البصل


شوربة البصل هذه تعتمد على حمسة البصل في القدر -بصلتين- من دون دهن حتى يصل الى اللون الذهبي الغامق -تقريبا 5 الى 8 دقائق- ومن ثم يتم اضافة الزيت او الزبدة الخضارية ويحمس قليلا -3 الى 5 دقائق-
ثم يوضع الماء ومكعب خلاصة الخضار.
يخلط جانبا ملعقة نشا مع قليل من الماء البارد ويصب على الشوربة
توضع الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق وتقدم مع الكريمة قليلة الدسم وجبن الموزاريلا المبشور

صينية معكرونيا باللحم والكوسا

عبارة عن طبقة من المعكرونيا المسلوقة
ويوضع عليها خلطة اللحم المفروم
المكونة من حمسة اللحم المفروم مع البصل والثوم
ويضاف ايها الروزماري ومكعب خلاصة الخضار ثم 3 ملاعق طعام معجون طماطم
تزين الصينية بشرائخ الكوسا وتدخل الفرن على حرارة متوسطة او 170 لمدة 30 دقيقة

بالعافية ان شاء الله

On Ramadhan table 2

سلطة التونا

هي عبارة عن تشكيلة من الخضار الورقية الخضراء مع الخيار والطماطم بالاضافة الى فاصوليا مسلوقة ومخلل الفلفل البارد الصغير وذرة
تستخد التونا المعلبة مع الماء ويخلط المقدار ويرش بالملح والفلفل الاسود
يزين بالحبوب وصلصة الخل الاسود
Balsamic vinegar dressing

ملاحظة: يمكن الاستغناء عن الفلفل البارد المخلل بالخيار المخلل






طبق الارز بالربيان

يوضع في قدر نصف مقدار الارز الابيض المشخول مع الخضار ثم حمسة الروبيان المكونة من البصل، ثوم، بقدونس، ملعقتين معجون طماطم، نصف كوب ماء، بهارات سمك وملح وفلفل اسود وتحمس على النار لمدة 5 دقائق
بعد وضع طبقة الربيان يوضع فوقه بقية الرز الابيض المشخول بالخضار
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة ثم يقلب ويزين بمكسرات محموسة مثل الكاجو، السمسم والصنوبر



وبالعافية عليكم

On Ramadhan table 1

رول الدجاج بصلصة الطماطم

يحمس الدجاج الخالي من العظم مع بصلة مقطعة وفص ثوم مع ملعقة من الزيت لمدة 5 دقائق.
يوضع البهار (كركم، ببريكا، هيل مطحون وكمون) والملح والفلفل الاسود. يحمس على النار ثم توضع ملعقتين معجون طماطم مع نصف كوب ماء
يترك على نارهادئة لمدة 10 - 15 دقيقة
تجهز عجينة الجلاش بدهن طبقاتها بقليل من الزبدة الخضارية
يوضع الدجاج على شرائح الجلاش وتلف وتدخل الفرن بحرارة 200 لمدة 15 دقيقة او الى ان تتحمر اطراف العجين
تخرج من الفرن وتقدم بعد رشها وهي حارة بالجبن المبشور


ملاحظة: تم استبدال الزبدة ببيضة مخفوقة والاستغناء عن الزيت




شوربة بروكلي بالدجاج

دجاج من دون العظم مقطع محموس مع ملعقتين من الزيت او زبدة خضارية مع بصلة مقطعة ثم توضع 5 ملاعق طعام شوفان يحمس قليلا ثم 2 كوب ماء و2 كوب حليب قليل الدسم والبروكلي المقطع ومكعب خضار. يترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ومن ثم يطحن بمطحانة يدوية
تقدم مع كريمة قليلة الدسم


ملاحظة: لم يتم استخدام الزيت




طبق جانبي من الخضار بالاعشاب

توضع الخضار كلها بعد التقطيع في قدر ثم تنثر عليها الاعشاب العطرية، مكعب خضار ونصف كوب ماء
يوضع على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة مع مراعاة اغلاق الوعاء لتنضج الخضار على البخار
تقدم مع زيت الزيتون و الخل الاسود







وبالعافية عليكم